N'hésitez pas à le cuisiner sur l'histoire du vélo, ses illustres héros ou glorieux anonymes, le chef Pauchard saura vous tenir en haleine et vous allécher jusqu'à la dernière miette de son récit. « Roule toujours » des pelotons, Gilles fête cette année ses vingt ans d'activité en tant que directeur sportif. Des plus prometteurs aux plus expérimentés, il a dirigé des centaines de coureurs dans les rangs amateurs et professionnels.
Membre historique du CR4C Roanne puis formateur chez Sojasun Espoirs dans les rangs amateurs, Gilles a exercé ensuite dans cinq équipes professionnelles françaises sans jamais perdre sa fibre éducative, primordiale dans le projet du B&B HOTELS - VITAL CONCEPT P/B KTM. Son savoir-faire, sa connaissance des différents terrains, en France et ailleurs, et de la psychologie des sportifs en font un membre incontournable de notre carré de DS.
